dimanche 14 juin 2009
RECETTE FACEFOOD : Roquefort en chapelure de noix, poire confite à la réduction de fleur d' hibiscus à la vanille
Bonjour,
J'ai le plaisir de vous faire découvrir une recette que j' ai trouvée dans le dernier numéro de Thuriés gastronomie et que j'ai finalement adaptée à ma façon en remplaçant le porto par une réduction de jus de fleur d'hibiscus à la vanille (bissap en sénégalais). Ce qui adoucit un peu le roquefort
INGRÉDIENTS (4 personnes)
240 g Roquefort1 Poire williams 950 g Eau220 g ... [Lire la suite]
mardi 30 décembre 2008
Comme un oeuf poché.....légume de changaï chai
Pour la cuisson 4 à 6 mn selon la préférence
dimanche 21 décembre 2008
RECETTE FACEFOOD : carpaccio de tomates, gambas marinées et gaspacho
INGRÉDIENTS : 4 personnes
4 Tomates (cœur de bœuf)4 grosses Gambas1 c.s ... [Lire la suite]