samedi 14 février 2009
FACEFOOD : recette facile de la semaine : nuage de caramel et croustillants de pomme
Nuage de caramel et croustillants de pomme
Mousse caramel
Ingrédients : environ 10 personnes
240 g Sucre1 Gousse de vanille fendue et grattée40 g Beurre de mi-sel150 g Crème200 g Crème fouettée
Cuire le sucre avec la vanille jusqu'au caramel blond, décuire avec le beurre, ajouter la crème et refroidir à 37°.... [Lire la suite]lundi 15 décembre 2008
FACEFOOD RECETTE FACILE À FAIRE : Coquillage aux parfums de la Méditerranée
INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes)
400 g de pâtes coquillageQS d'huile d'olive1 ... [Lire la suite]samedi 6 décembre 2008
ERRATUM : FACEFOOD S'EXCUSE POUR LA RECETTE FACILE À FAIRE : Verrine Choco-coco,
JE SUIS DÉSOLÉ. POUR LE MOELLEUX AU CHOCOLAT, LIRE 200 G DE SUCRE SEMOULE ET NON 200 G DE BEURRE FRAIS
RECETTE POUR 8 PERSONNES
GANACHE CRÉMEUSE AU CHOCOLAT
300 g de crème fleurette
110 g de chocolat haché (55 et 70 cacao)
MOELLEUX AU CHOCOLAT
220 g de chocolat noir à 70% haché
200 g de sucre semoule
6 œufs
70 g de farine
30 g de fécule
10 g de noix de cooco râpée
50 g de beurre pour les moules
CHANTILLY AU LAIT DE COCO
200 g de crème fleurette
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... mardi 16 septembre 2008
RECETTE FACEFOOD : ananas rôti à la vanille caramélisée, gingembre et glace coco
... [Lire la suite]