Mousse de poisson en texture, asperges, chips et jus de persil

UNE ADAPTATION D'UNE RECETTE D'ALINEA

Comments

[sam's cook]

c'est juste sublime!

[Nat]

Tu es vraiment doué pour la mise en scène des légumes et des herbes en assiette. A chaque fois, je reste un bon moment pour admirer les jeux d'harmonie...Il va sans dire que j'ai également admiré la mousse au chocolat. La texture est comment ?...j'aimerai bien goûter !

[Laurence]

Tes présentations sont vraiment magnifiques, j'espère un jour avoir autant d'imagination et de talent..., je reviendrai souvent...