Les pastels : feuilletés de poisson à la sénégalaise

Comments

[Marie]

je souhaite faire mon repas de Noel sous le signe de l'exotisme car mon fils ainé apprécie beaucoup la nouvelle cuisine africaine : peux tu me donner la recette ou les grandes lignes ???

mille mercis

[mafalda BA]

je viens bien en retard mais j' avoue que ce blog me plait bcp! j'aime ce qui le bon et le beau alors je ne pouvais qu' apprecier ce blog.
et un homo senegalensis qui cuisine et il semblerait fort bien ca vaut un commentaire! :D
les pastels sont apétissantes! je sais que tout bon chefs mm apprenti, n'aime pas trop donner ces secrets mais bon je pense qu' un blog culinaire c'est aussi pour ca ;)alors ma question est: la pate avec ou sans oeuf et la cuisson au four ou a la friture!
merci

[Georgiana]

Si je m'ecoutais, je mettrais un commentaire a chaque photo, mais est-ce bien raisonnable :-)
Je pense que comme un ami a moi, tu as du faire pas mal de stages dans de grandes cuisines quand meme pour arriver a faire des si jolies assiettes avec autant de dexterite!!

[peggy]

Bravo pour ce blog extrêmement intéressant et fort beau ;-)
Ca donne envie d'en savoir plus sur toi!

[laurence]

Les plats sont de plus en plus beaux, mais c'est vrai que c'est vraiment dommage qu'il n'y a pas les recettes ...