FACE FOOD

GASTRONOMIE ET EXOTISME Blog de cuisine gastronomique française et d'actualité culinaire avec de superbes photos et vidéos



dimanche 28 septembre 2008

CETTE SEMAINE SUR FACE FOOD : rose, mascarpone, violette et hibiscus

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dimanche 28 septembre 2008

FACEFOOD VIDÉO : Trucs et Astuces d'Elbulli épisode 5

Les agrumesSauces et huilesArtichauts et persil Elbulli episode 5   Vidéo envoyée par facefood Vidéo en espagnol  
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dimanche 28 septembre 2008

RECETTE FACEFOOD : Poulet aux petits pois, oignons caramélisés, pruneaux et raisins secs

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose un plat inspiré de ma mère, que j'ai l'habitude de cuisiner très souvent. C'est un plat très simple à réaliser, entre le sucré et le salé avec plein de saveurs que j'aime déguster le lendemain pour retrouver pleinement tous leurs arômes. Poulet aux petits pois, oignons caramélisés, pruneaux et raisins secs : INGRÉDIENTS : ( pour 4 personnes ) 50 g                     de beurre4 ... [Lire la suite]
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dimanche 21 septembre 2008

FACEFOOD : trucs et astuces d' Elbulli épisode 4

Elbulli Vidéo envoyée par facefood Vidéo en espagnol
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jeudi 18 septembre 2008

Gelée à la rose, macaron et fruits rouges

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mercredi 17 septembre 2008

FACEFOOD VIDEO : trucs et astuces d'elbulli. épisode 2

Thermos pour les soupes Chamignons confits Elbulli Vidéo envoyée par facefood   vidéo en espagnol
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mardi 16 septembre 2008

VIDEO FERRAN ADRIA: Trucs et Astuces

Elbulli1envoyé par facefood Video en espagnol Elbulli1    Episode 1 Vidéo envoyée par facefood  
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lundi 15 septembre 2008

FACEFOOD : une autre déclinaison de la tarte à l'orange

Bonjour à tous Aujourd'hui, je vous présente encore une autre version de la tarte à l'orange. Le principe est le même en ce qui concerne la meringue, le biscuit et la crème. Par contre, en ce qui concerne la présentation, j'ai utilisé des raviolis sphériques à l'orange et des dés d'hibiscus pour la décoration, dont voici la recette : Raviolis sphériques à la mangue : 1250 g d'eau1,3 g    de Citras1,8 g    d'Algin200 g   de jus d'orange5 g       de... [Lire la suite]
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