FACE FOOD

GASTRONOMIE ET EXOTISME Blog de cuisine gastronomique française et d'actualité culinaire avec de superbes photos et vidéos


jeudi 11 septembre 2008

RECETTE FACEFOOD : Lotte confite , chou romanesco à la vapeur, mandarine et herbes de Provence.

Bonjour à tous, Les vacances sont finies, le blog reprend ses activités. Tout d'abord un grand merci à tous ceux qui m'ont envoyé des messages. Je leur répondrai le plus vite possible. Afin que tout le monde puisse partager mes recettes, j'ai créé une rubrique plus "facile" avec des recettes de tous les jours. Je tiens à remercier Damien de 750g pour la page qu'il a consacrée à Facefood sur son blog. Damien, merci pour ton soutien !Mon premier post de la saison est... [Lire la suite]
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jeudi 11 septembre 2008

FACEFOOD ÉVÉNEMENT : NOUVEAUTÉS À PARAîTRE CHES LES LIBRAIRES.

EVENEMENT Au mois d'octobre, paraîtront deux grands livres de cuisine publiés par deux grands monuments de la cuisine moléculaire. Celui du chef GRANT ACHATZ du restaurant "ALINEA" de Chicago et celui d'HESTON BLUMENTHAL le chef du restaurant "THE FAT DUCK" à Londres. Rappelons qu'HESTON BLUMENTHAL possède le deuxième meilleur restaurant du monde juste après EL BULLI de FERRAN ADRIA le chef espagnol. Le livre de cuisine "ALINEA" par GRANT ACHATZ contient plus de 600 recettes et plus de 600... [Lire la suite]