dimanche 5 octobre 2008
FACEFOOD : les meilleurs sites Internet reliés à la pâtisserie
Selon la très réputée revue HOTELS RESTAURANT & INSTITUTIONS (HRI), la réference des professionnels de la gastronomie québécoise, voici les meilleurs sites internet relié à la pâtisserie:
Sites Internet reliés à la pâtisserie
Le blogue de Christophe Michalak, sans doute l’un des sites Internet les plus allumés sur la pâtisserie. Le pâtissier du Plaza Athénée, de Paris, y présente ses créations ainsi que celles d’autres pâtissiers fameux, en plus d’événements dans le domaine de la pâtisserie.
www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/
Établissement, situé en Espagne, qui serait le premier restaurant à avoir servi des menus entièrement composés de desserts sur une base permanente. L’endroit est aussi une école de pâtisserie spécialisée dans le dessert de restaurant.
www.espaisucre.com/
Le chef Will Goldfarb, à l’instar de Ferran Adria, a lancé sa propre gamme d’ingrédients de cuisine moléculaire. Recettes (en anglais)
http://willpowder.net/fullRecipes.html
Guillaume Dusautois tient un blogue sur les desserts qu’il réalise pendant son stage à l’hôtel du Crillon, à Paris.
http://jeuxdegouts.over-blog.com/
Commentaires
Deux sur quatre que je ne connais pas et que je vais visiter, merci
Merci pour les liens! Je vais derechef les visiter.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=380207&pid=10798757
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :